Description
Dein Einstieg in einen bewussten Ernährungsalltag.
Pflanzlich essen. Vielfalt genießen.
Wie wird aus guten Vorsätzen abwechslungsreiche vegane Alltagsküche? Diese erweiterte Ausgabe des MY Nutrition Blueprint verbindet verständliche Grundlagen mit 21 Rezepten und praktischen Hilfen für Einkauf, Vorbereitung und Wochenplanung.
Von Beeren-Soja-Overnight Oats über eine Quinoa-Tofu-Brokkoli-Bowl bis zum Süßkartoffel-Kichererbsen-Blech: Du findest Ideen für Frühstück, Mittag- und Abendessen, jeweils mit Zutatenmengen, Zubereitung, Küchentipp, Allergenhinweisen und geschätzten Nährwerten.
- Grundlagen zu pflanzlicher Vielfalt, Protein, Vitamin B12 und weiteren wichtigen Nährstoffen
- Ein Mahlzeitenbaukasten mit vier frei kombinierbaren Bausteinen
- 21 Rezepte für jeweils eine vollständige Rezeptportion
- Eine verlinkte Beispielwoche mit sieben Tagen Menüinspiration
- Einkaufslisten, Meal-Prep-Ideen und Hinweise zur Aufbewahrung
- Austauschideen, saisonale Anregungen und eine Checkliste für deinen Alltag
Ein allgemeiner Guide für Erwachsene, kein individuell erstellter Ernährungsplan. Die geschätzten Nährwerte gelten für die Originalrezepte; persönliche Kalorien- oder Proteinziele werden nicht vorgegeben.
Ein Blick in den Guide
Alfredo Scarlata, MSc
Sportwissenschaftler, Personal Trainer und Autor mit über 25 Jahren Erfahrung.
